mudar de vida: ser saudável e feliz

Hamburguer verde de perú e espinafres

Hoje partilho convosco uma receita que vi há uns dias num programa de televisão, mas que decidi adaptar para ficar um pouco mais saudável e mais ao meu gosto pessoal. A receita original não era de hamburgueres, mas sim nuggets. Vocês podem fazer como preferirem: hamburgueres, nuggets, bolinhas para parecer almôndegas… é à escolha do freguês!

 

Vamos a isso?

 

Do que vamos precisar para a carne?

 

 

Como preparar?

 

  1. Colocar a carne, um dente de alho, o sumo do limão, sal e pimenta no processador;
  2. Quando a carne estiver quase picada, adicionar os espinafres;
  3. Triturar mais um pouco;
  4. Picar a cebola (à mão, para que depois se sintam os pedaços da cebola)
  5. Adicionar ao preparado e envolver com uma colher;
  6. Reservar.

 

Do que vamos precisar para a crosta?

 

 

Como preparar?

 

  1. Triturar no processador os flocos de aveia finos e os espinafres;
  2. Adicionar os flocos de aveia grossos e misturar com uma colher.

 

 

Agora vamos fazer os hamburgueres/nuggets/almôndegas

 

  1. Untar as mãos com um pouco de azeite para que a carne não pegue;
  2. Moldar pequenas porções de carne, na forma desejada;
  3. Envolver na farinha de aveia;
  4. Envolver no ovo (previamente mexido);
  5. Envolver na mistura verde;
  6. Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal e um fio de azeite;
  7. Dispor os hamburgueres e colocar um fio de azeite por cima;
  8. Levar ao forno cerca de 30 a 40min a 180ºC.

 

 

 

Ficam deliciosos! Quem desse lado vai experimentar?

 



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