Hoje partilho convosco uma receita que vi há uns dias num programa de televisão, mas que decidi adaptar para ficar um pouco mais saudável e mais ao meu gosto pessoal. A receita original não era de hamburgueres, mas sim nuggets. Vocês podem fazer como preferirem: hamburgueres, nuggets, bolinhas para parecer almôndegas… é à escolha do freguês!
Vamos a isso?
Do que vamos precisar para a carne?
Como preparar?
- Colocar a carne, um dente de alho, o sumo do limão, sal e pimenta no processador;
- Quando a carne estiver quase picada, adicionar os espinafres;
- Triturar mais um pouco;
- Picar a cebola (à mão, para que depois se sintam os pedaços da cebola)
- Adicionar ao preparado e envolver com uma colher;
- Reservar.
Do que vamos precisar para a crosta?
Como preparar?
- Triturar no processador os flocos de aveia finos e os espinafres;
- Adicionar os flocos de aveia grossos e misturar com uma colher.
Agora vamos fazer os hamburgueres/nuggets/almôndegas
- Untar as mãos com um pouco de azeite para que a carne não pegue;
- Moldar pequenas porções de carne, na forma desejada;
- Envolver na farinha de aveia;
- Envolver no ovo (previamente mexido);
- Envolver na mistura verde;
- Colocar no tabuleiro do forno uma folha de papel vegetal e um fio de azeite;
- Dispor os hamburgueres e colocar um fio de azeite por cima;
- Levar ao forno cerca de 30 a 40min a 180ºC.
Ficam deliciosos! Quem desse lado vai experimentar?
